Céline au jardin

Des baies d’églantier en infusion

Bonjour Céline,

Baies d'églantier à ramasser après une gelée. Crédit Noël

Baie d'églantier pour des infusions - Noël

Peut-être connaissez-vous les « baies d’églantier » aux vertus bénéfiques, riches en vitamines C. On les ramasse tardivement car elles doivent subir les premiers gels.

Je les laisse bien sécher, puis je les mixe avec un robot. Je les garde dans une boîte en fer, pour des infusions: deux ou trois cuillers à café, en vrac dans une théière, bien mélanger, puis filtrer. La dose dépend du goût souhaité, plus ou moins acidulé.  Ne pas en prendre le soir… A cause des vitamines C, sauf si vous voulez vous coucher tard.

Voici un site pour mieux les connaître: http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=baies_eglantier_cynorrhodon_hm

Noël, du Lot-et-Garonne